تستعد الجزائر العاصمة لاستضافة النسخة الجديدة من “مهرجان الجزائر الدولي لفنون الطهي” بين 16 و19 أفريل 2025، بمشاركة أكثر من 14 دولة من مختلف القارات، في حدث يعدّ الأضخم من نوعه في البلاد.
ويهدف المهرجان إلى الترويج للتراث الغذائي الجزائري وتعزيز السياحة الغذائية من خلال استضافة نخبة من الطهاة والخبراء العالميين في فنون الطهي، حيث سيشهد الحدث مسابقات تنافسية بين طهاة محترفين وهواة، تحت إشراف لجنة تحكيم دولية مرموقة، مما يمنح المشاركين فرصة لاكتساب تجارب جديدة والانفتاح على مدارس طهي عالمية مختلفة.
يتضمن المهرجان مسابقات في مختلف تخصصات الطهي والحلويات، حيث سيتيح المجال للطهاة الجزائريين والعالميين لإبراز مهاراتهم أمام لجنة تحكيم تضم خبراء عالميين. كما ستقام ورشات عمل وعروض طهي مباشرة، إلى جانب جلسات تفاعلية مع محترفي هذا المجال.
يرفع المهرجان هذا العام شعار “نكهات أجدادنا… تراث لأحفادنا”، في إشارة إلى أهمية الحفاظ على الموروث الغذائي الجزائري ونقله للأجيال القادمة بطرق عصرية ومبتكرة.
وفي تصريح خاص، أكدت الشيف وسيلة بن ناصر، رئيسة المهرجان، أن الحدث ليس مجرد منافسة، بل فضاء ثقافي تفاعلي يعزز الهوية الجزائرية في عالم الطهي، مشيرة إلى أن المهرجان سيجمع بين النكهات والتجارب العالمية لخلق حوار ثقافي غني بالمذاقات.
ينظم المهرجان من قبل جمعية الأفناك الذهبية للسياحة وفنون الطهي، بعد النجاح الكبير الذي حققه مهرجانها السابق في تونس، كما يقام بشراكات مع مهرجانات كبرى في تركيا، رومانيا، وإسبانيا، ما يفتح أمام المشاركين آفاقًا جديدة على المستوى الدولي.
لا تزال عملية التسجيل مفتوحة حتى 10 أفريل، حيث ينتظر انضمام نخبة من الطهاة العالميين والمحليين، للمنافسة وحضور فعاليات الورشات والعروض التفاعلية، مما يتيح لهم فرصة التأهل للمشاركة في مهرجانات عالمية كبرى.